[Тырк, щелк.]

Предисловие: публикуя этот рецепт, я чувствую себя одной из тех горе-хозяюшек, которые в каком-нибудь изысканном блюде заменяют сложный в приготовлении соус маянезиком с сыриком и зажаривают это сочетание до невозможности.

Нужно:
- помидоры (грамм 400)
- небольшая луковица (я брала фиолетовую, она не так воняет, как обычная)
- 3 зубчика чеснока
- столовая ложка томатной пасты
- базилик (лучше пучок свежего, перевязанного ниткой, чтобы не расползся по кастрюле, но я его не нашла и использовала сушеный из пакетика)
- 200 мл сливок 20% жирности
- сливочное масло
- оливковое масло
- соль, перец по вкусу
Опционально:
- фета
- чесночные гренки или сухарики

Процесс:
Помидорки разрезаем на четвертинки, выкладываем на смазанный сливочным маслом противень и 15 минут запекаем в духовке.
В кастрюльке на оливковом масле обжариваем до мягкости мелко нарезанные лук и чеснок.
Добавляем в кастрюлю томатную пасту, 30 секунд мешаем и докидываем помидоры из духовки, базилик, соль, перец и полтора литра воды. (Вот в этом как раз и заключается ощущение себя членом фан-клуба маянезных шедевров - в оригинале воды в рецепте нет. Кстати, рецептом поделилась  | под.обстрелом |).
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15 минут.
Измельчаем все в блендере. Если базилик был свежий - предварительно выкидываем пучок из варева.
Добавляем сливки и варим 5 минут.
Собственно, все. Суп получается не очень густой, но и не жидкий, на вкус - с приятной томатной кислинкой. Подавать лучше с кубиками феты или чесночными гренками. Я в силу лени использовала готовые пакетные сухарики с чесноком (еще раз привет, маянеза_нах! Я твой потенциальный клиент, я вообще люблю сыпать эти сухари в супы), но возможный рецепт гренок, который прилагался к рецепту супа, вот: смешать 5 ложек оливкового масла с двумя давленными дольками чеснока, обжарить на этом кусочки багета. Сама гренки не пробовала, но уверена, что вкусно.

@темы: Супы., Овощи.

Comments

[kotenochka_]

О, я раньше тоже любила лениво хуячить сухарики из пакетиков. А потом в какой-то момент мой организм стал реагиовать на них весьма однозначно: всёебаловпрыщахпоутру.
В какой-то момент он поссорился с глютаматиком и прочей бякой, а я тебе пэпэпшничай, блин.

Кстати, путем экспериментов я пришла к выводу, что сухареги без масла вкуснее в стопицот миллионов раз. Я не помню был ли тут реепт где или не было. Но могу повторить на бис, если скажешь, что не было.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, мне кажется, ты писала что-то про сухарики, но меня может глючить, а поискать я щас не могу, телефон, неудобно.

Чота вспомнила, как на рынке на Теплом стане на прилавке со специями стояла банка с белым чем-то и подписью глютамат"..

[kotenochka_]

мизантрополис, ну вот я гренки помню, а про сухарики - хз. мне искать тупо лень, я полтора часа спала и очень тупое.

бгг. у меня тут мама чего-то готовила и потребовала глютамата. теперь у нас есть пакетик с ктайскими иероглифами и тем самым глютаматом в чистом виде. без него, заразы, корейская морковка нихуя не вкусная, кстати.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, переползла за комп и не нашла сухариков, только гренки. Так что БИС

А у меня вкусная получалась!

[kotenochka_]

мизантрополис, ох. ща тут решится еду я не ед в магазин, если не еду - накатаю. если еду - то потом, а то ололо

ну у нее вот не вышло. потом нам правда привезли пакетированнуую приправу и стало норм. но тогда - фубяка.

[you want to sleep]

Приготовила, получилось очень здорово ^_^
Правда, от сливок появилась какая-то текстура как от крошек кхм 'D
но обалденно вкусно ^^

[Тырк, щелк.]

Je veux dormir toujours. Et Wolverine **, свернулись, может)
Рада, что понравилось ^^

[kotenochka_]

от сливок появилась какая-то текстура как от крошек

свернулись))