Неделя завтраков. v. 1.0

[kotenochka_]

UPD: Милейшие, неделя кончилась, например. Очень была бы рада, если до московской полуночи получил бы остатки рецептов, чтобы таки распихать их по постам и начать неделю обсуждений и голосования для выбора следующих тематических недель, если таки сочтем это необходимым. Ну и прочих орг-вопросов. Какминимум тот факт, что, ящщитаю, данное мероприятие надо проводить не чаще, чем раз в две недели. Пока не станет привычкой. А то и раз в месяц. И вообще как-то продумать схему и детали. Такие дела.
Метсами ваша, kotenochka_

UPD: Имею наглость внести уточнения в пост, чтобы не плодить новых: рецепты складываем в комментарии тут! Потом будем группировать и объединять по постам. /уточнения мизантрополис/

Итак, ориентировочно мы всё обсудили.
Следовательно этот пост используем для сбора всех желающих, если кто таки к нам присоединится, и для всей запланированной вакханалии.

Для тех, кто не в курсе: информация в сей записи и комментариях. pda.diary.ru/~ho4uvkusnogo/p181535199.htm

Для тех, кто в курсе.
Список участнегов на данный момент:
духовная дева,
мизантрополис,
че,
kotenochka_,

Для тех, кто уже в теме, но еще не в списке: приём заявок прекращается 16.10.2012 в 23:59 по Московскому времени.

Дополнительные комментарии и пожелания принимаются в указанной выше записи.
Этот пост относится непосредственно к сабжу, как начавшему свершаться.

Пис, лав, ололо.
Да начнется оргия(с)

Я ололо, Лен, добавь там темку "Неделя завтраков", пока ничего умнее я придумать не могу. И втули сюда, океюшки?

запись создана: 16.10.2012 в 18:04

@темы: Эксперименты., Тематическая неделя.

Comments

[kotenochka_]

День седьмой.
Я очень люблю жареные\печеные куриные яйца. Если бы не вопли печени, то ела бы вариации на тему яичницчы хоть каждый день.
В этот прекрасный день я вкушала зеленый "омлет" с черно-красно-имбирно-зеленым чаем.

Зеленый "омлет". 2 порции.

Надо:
Куриные яйца - 3шт.
Листовой салат - 5-6 небольших листьев.
Укроп, петрушка и прочая зелень - сколько душе угодно.
Зеленый лук - сколько душе угодно.
Зеленый болгарский перец - по желанию, небольшой или половинка среднего
Специи - по вкусу. Мне нравится добавлять в него карри и паприку.

Процесс:
Мелко режем салат, зелень, перец. Тщательно взбиваем вилкой яйца, перемешиваем с зеленью, добавляем специи. Выливаем в смазанную маслом форму, или не смазанную, если ваша форма для выпечки это позволяет. Отправляем в духовку, разогретую до 180-200 по Цельсию. Приблизительно на 15 минут.

[Тырк, щелк.]

Я сегодня до вечера-ночи докину еще, если смогу спарить телефон с компьютером.

[.Тыковка]

духовная дева, а можно два вопроса про кексики?) Пачка творога - это сколько в граммах будет?) А то пачки везде разные)
И второй - сколько примерно по времени запекать их?) Я лох, поэтому хоть примерно в минутах))

kotenochka_, а что будет если сырники не обвалять в муке?
если я не добавлятель завтраков, а читатель, мне можно тут писать или в другую тему идти?)

[kotenochka_]

.Тыковка, Писать можно где угодно и что угодно, если в посте не сказано обратного)

отвечу за деву))
пачка творога - это 200 или 250 гр. но стандарт, вроде, все же 250.
поглядела рецепт кексиков, как по мне, так минут за 6-8 будут готовы, градусах при 180 по Цельсию. А в микроволновке так вообще думаю минуты за 4. Но в духовке, имхо, вкуснее выйдет.

Про сырники: Если их не обвалять в муке или еще какой-нибудь панировке, они рискуют прилипнуть к сковородке. но можешь попробовать один сырник пожарить без муки, вдруг получится, единственное что, как мне кажется, тогда надо больше масла и чтобы оно прямо кипящее было, а это значит, что они получатся весьма жирные. Как вариант их можно обвалять не в муке, а в молотой овсянке.

[.Тыковка]

kotenochka_,ну мало ли, вдруг я что-то упустила и писать можно только в отведенных для этого местах) Надо же удостоверится, а то выкинут еще за несоблюдение правил)))

ну, микроволновки у меня нет, так что мне только духовка и светит)) Спасибо!
Блин, а как овсянку молоть?)) А оно сильно по вкусу отличаться будет? Это получится сырник в жареной овсянке?
Бже, я себя таким идиотом чувствую задавая эти вопросы...Но желание съесть сырник сильнее))

[Тырк, щелк.]

Сырник можно в манке еще валять, вкусно.
Я протестую, пачки творога, отличные от 180 и 200 грамм мне не встречались. 250 это уже творожная масса сладкая.

[.Тыковка]

мизантрополис, а у нас нормальный творог вообще только 500 гр пачка) Остальное все творожные массы такие. Есть и несладкие правда, но массой именно, а не творог обычный.

[Тырк, щелк.]

.Тыковка, ого! О.о

[.Тыковка]

мизантрополис, вот тебе и ого)) Поэтому я и решила поинтересоваться точными пропорциями)) А то обычный творог, рассыпчатый который, у нас только такой. А остальное все массой.

[Тырк, щелк.]

.Тыковка, понятно)) Тогда точного ответа можно только от духовной девы дождаться)

[Тырк, щелк.]

День пятый.

Водохлебство.

Жрать я не всегда в состоянии, тем более с утра, поэтому завтраки порой случаются либо из чая и прочей жидкости, либо вообще у кого-то другого, но не у меня. Поэтому могу сказать только о показавшемся мне интересным сочетании развесного чая.
Я как-то обрела в очередном милом чайном магазине следующую смесь под названием "Турецкий яблочный": кусочки яблока, ананаса, папайи, персика, моркови, гранулированные манго, пассифлора и абрикос. Заваренная сама по себе, смесь напоминает пресноватый горячий компот. А если ее насыпать в каркаде, как я и сделала на завтрак - получается вкусненько. Довольно яркий вкус каркаде, как ни странно, не забивает химические сушеные фрукты, наоборот, получается такой непривычный приятный оттенок вкуса.
Собственно, этот псевдоэксперимент навел меня на мысль о том, что не все, возможно, знают еще один способ разнообразить обычное чаепитие. По крайней мере для меня это было в свое время открытием, вдруг кто-то такой же толстый медлительный розовый зверек, как я. В чай можно нарезать зеленое яблоко. В обычный черный или зеленый чай. И дать немного настояться. Вкусно.

[духовная дева]

.Тыковка, пачка грамм 200-250. про минуты вы меня в угол загнали, минут 10 от силы пекутся в духовке. вы зубочисткой потыкайте и поймете степень готовности.

ГРАЖДАНЕ, я приношу публичные извинения и самобичуюсь как могу. Неделя была настолько отвратительно-тяжелой, что я не то что рецепты постить, даже завтракать не успевала, впрочем так же как обедать и ужинать. Искуплю, исправлюсь!

[Тырк, щелк.]

духовная дева, когда исправления ждать?) А то мне тут постики формировать велено

[kotenochka_]

.Тыковка, я овсянку в блендере или кофемолке мелю. оно будет норм.. так как ее совсем чуть надо. и вкуса ее не чувствуется. а чем тебе, кстати, мука не угодила?))

Кстати, на 500грамовую пачку творога для сырников хватает одного яйца. еще, кстати, офигеееееееенно если добавить ягодки в "тесто". очень клеви выходит.

а про правила. у нас их тут нет. но админ - деспот и сумасброд))

я всю жизнь творог в Мск покупала по 250 гр. а тут вообще только по 500.

духовная дева, искупляйся.

ладно. у нас це тестовая неделя. так что еще неделя на сбор постов есть. ну до вторника.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, да блдь где ж ты по 250 его покупала

[kotenochka_]

мизантрополис, мээ. да, блядь, везде оО

[.Тыковка]

духовная дева, спасибо) Мне бы хоть примерно, а то я могу и на полчаса оставить)))

kotenochka_, я не люблю мучное) У меня мучное ассоциируется с чем-то тяжелым)) Я хлеб всякий, булочки-шмулочки вообще не ем. Ну только, когда совсем жрать больше нечего) Хотя вот хлебцы могу погрызть. Но вот такое печеное мучное почему-то совсем не жалую. Хотя там муки-то наверное кот наплакал нужно. Надо будет попробовать. Дома я никогда не помню, чтобы мы в муке сырники валяли. Хотя опять же, это так давно было, что я могу и ошибаться)))
одно яйцо?? на 500 гр?? Прикольно) Чувствую я теперь мы будем питаться сырниками и творожными кексиками)

Бже, девочки, вы меня так спасаете! А то мне кажется я мужика уже задолбала яичницей каждый завтрак. Он правда героически молчит и говорит "ммм, вкусно", но меня терзают смутные сомнения, что там что-то нечисто... Буду над ним экспериментировать)

[kotenochka_]

.Тыковка, оу. ну, блин, от трети, максимум, чайной ложки муки на сырнике вкус бы не поменялся. но, тащемта, вай нот?заменяй овсянкой молотой и будет прекрасно. Там прямот вот совсем-совсем немного надо.
Ну, в принципе, на любителя, можно и больше одного яйца. Но для меня сырники это из разряда "полезный завтрак", а значит всякого такого-сякого там должно быть минимально, а при учете того, что я их таки жарю на сковороде в масле, яйца сокращаю до минимма. Но они у нас тут такие, кабанчики. Большие короче достаточно. Так что одно такое равно где-то полутора среднероссийским. А вообще я по консистенции смотрю. Но, опять же, как по мне, суховатые сырники с каким-нибудь соусом или с ягодами внутри намного вкуснее, чем растекающаяся фубяка.

Хах. Мужики - народ терпеливый. Но не всегда)) А так, вариантов завтраков-то миллион. И ненапряжных по силам-времени - тоже. Обращайся))

[.Тыковка]

kotenochka_, не, сырники должны быть толстенькими такими, чтобы много творого и мало всего остального, я тоже так считаю)
Слушай, а ягоды для соусов к ним можно ведь замороженые купить, да? А то зимой разве что только с мандаринам жрать...

[kotenochka_]

.Тыковка, вот да! черт. как же сырников хочется. опять. а творог кончился((
можно замороженые, да. я ж вроде написала, не? прекрасно соус из замороженных получеается. единственное что, они могут быть менее сладкими, тогда может понадобиться сахар\мёд в качестве дополнения.
да и просто с вареньем их есть тоже не возбраняется. просто оно слишком сладкое. и не вареные фрукты-ягоды я люблю больше.

Блин. Зима - это мой ночной кошмар((

[.Тыковка]

kotenochka_, ой блин, точно, что-то я пропустила про замороженые как-то)
Не, фу, варенья я не люблю. Я вообще сладкое не люблю, всегда была неправильным ребенком, который не ел торты.

Каждое лето я ною о том, что очень жарко, а сейчас у нас холодает, и я заматываюсь в 125 кофт, шарфов, сижу на работе и чихаю и дрожу весь день. Я уже не знаю, что еще на себя натянуть.

[kotenochka_]

.Тыковка, Я сладкое в детстве любила. А щас у меня что-то в организме перестроилось, видимо. То, что для меня сейчас пипец как сладко - раньше было вот вообще не сладко. Хотя, иногда накатывает, съела вот минут 10 назад три ложки вареной сгущенки. Первые две были в кайф, а третья - явно лишняя. Сижу воду хлещу))

Я тут вообще одурела уже. у нас, конечно, зимы нет. но я хочу тепла. мне в жару все же проще. облился водичкой и почесал. а когда холодно - это ад-ад-ад. ибо я хочу завернться в одеяло и не вылезать из него вообще. И в какой-то анабиоз впадаю. Расшевелиться стоит таких усилий(((
А сейчас еще и сезон дождей начался, вообще печалька. А если учесть, что такой вещи, как отопление в этой стране(и паре соседних точно) вообще как вида нет - совсем грустно. А камина в этом доме тоже нет. А газом\электричеством - фуфуфу греться. Ибо воняет и воздух высушивает так, что хоть умирай. В общем я тут хожу как мумия, леггинсы, гольфы, свитер, шарфик, еще и в халат периодически закутываюсь. Или, когда совсем припечет - одеяло из кровати утаскиваю. Надо бы пледиков накупить. Но все никак годных не находится. В ноябре поеду, чую, в деревню рукодельников и венусь с баулом пледов>.<

[.Тыковка]

kotenochka_, у меня от одной фразы "три ложки вареной сгущенки" во рту сладкий привкус и такое "о, ущас, как сладко". Я когда мелкая была вообще ничего не ела)) я не ела яйца, рыбу, сладкое, овощи, салаты вообще не ела. Я ела колбасу, картошку, мясо и яблоки) Еще иногда клубнику и черешню с арбузом могла скушать. А все остальное -не за что. Когда мы приходили на чей-то др, я всегда съедала всю колбасу и больше ничего не ела)))

Тебе нужно такое одеялко с рукавами) Все время забываю, как оно называется.
Я уже шмыгаю носом и третий день сижу на работе в куртке и шарфе, потому что я вообще мерзлик и никто не хочет включать отопление, потому что им ок и я единственная, кому холодно... Но блин! на улице максимум 10 градусов и периодически что-то капает сверху!

[kotenochka_]

.Тыковка, у меня в детстве все наоборот было. я ела почти все. а потом все меньше и меньше. еще лет пять назад я спокойно могла захомячить огромный пакет чипсов или ведро мороженки, а сейчас аж передергивает.

Я уже подумывала об этом одеялке с рукавами, но я же в нем и из дома начну вхыодить)) И вообще буду с ним совместно проживать. Кошмар же. Хотя, если выправить режим обратно, будет полегче. Ио хоть и через день, но днем тепло бывает. А вообще, мне надо маленькое чудо и я уеду в тепло. Эх. Только чудо что-то не случается(

[.Тыковка]

kotenochka_, оооо, джанк фуд у меня всегда был в почете))) В славные студенческие годы я вообще могла (хосспади, сказать страшно) кушать только в маке! все время!!! Ужас какой! Аж вспомнить страшно! Причем я еще так любила взять целый большой обед и макфлури сверху! Сейчас от одной мысли страшно становится. Хотя чипсы до сих пор могу есть пока плохо не станет. И пиццу... Еще я как-то кфс очень любила, но отучила себя тем, что один раз объелась ими до такого умопомрачения, что до сих пор от одной мысли о той курочке, мне плохо. Уже года полтора прошло...

в тепло?..))) У вас сейчас сколько градусов?)

[kotenochka_]

.Тыковка, а у меня прямо организм всякую дрянь перестал принимать. единственная дрянь-дрянь которая осталась - кусочек кожицы с жареной курицы, омномном, адище какое, и гамбургер раз в квартал. иногда реже. кфс не вспомню когда последний раз даже в руках держала. хотя и в тот раз я только немного грудки без кожи съела. в далеком детстве, кстати, любила макдачку и прочий фастфу. но лет с 16-18 у меня от нее начались дикие боли в желудке. ну нафиг. В чем-то это даже радует, что организ отказывается принимать всякую гадость. А главное, что радует, мозг тоже не требует.
А вот пицца - этто да. Иногда хочется. Но я ее джанк-фудом не считаю. Ибо прийти к итальянцам и под бокал хорошего вина съесть кусочек свежеприготовленной пиццы. Я сейчас слюнями захлебнууууусь!!!

Прямо сейчас градусов 8. Днем было градусов 18. Солнца не было. Прибавим к этому отсутствие кислорода (моя спальня находится где-то на высоте 2700 над уровнем моря)... Ад. Мозг кукожит страшно.
А в тепло - это к океану. Ибо там в 18-20 как-то комфортнее, хотя и холодно, но все равно как более теплое воспринимается. Ну и побережье достаточно длинное. Всегда можно сесть в бусик и через час оказаться в пекле. Щастье!!!
Это ты еще моих воплей весной 2011-го не слышала)) Я там какое-то время в джунглях торчала. И вот когда с 40+ днем падает к вечеру до 25, а в один период и 19-20, этто был АДОВ ХОЛОД!!!

[.Тыковка]

kotenochka_, ну я тоже поэтому перестала есть, ибо мои желудок и что самое главное печень, собрались махать ручкой)) В конце первого курса я два месяца или около того питалась только вареным рисом и картошкой)) Больше ничего есть не могла, меня тут же выворачивало. И до сих пор от жирного мне сразу плохо. Поэтому от пачки чипсов я вообще загибаюсь. Мышки плакали и кололись, но продолжали жрать кактус - это про меня и чипсы) И пиццу я оооочень люблю, но не могу есть много сыра))) Я даже жареное на масле не могу толком поесть. Только если с очень страшного похмелья)) Тогда мои органы видимо решают выбрать из двух зол меньшее)

ой блин, это ж как у нас! У нас на в эти выходные еще так было: ночью 8-10, а днем 18-19! Ужас какой! Сейчас правда днем уже выше 13-14 не поднимается по-моему... А в воскресенье ночью -1 обещают!!! Я в ужасе приготовилась сжиматься в холодный комочек...

И вот когда с 40+ днем падает к вечеру до 25, а в один период и 19-20, этто был АДОВ ХОЛОД!!!

ипать, это ж как в пустыне прям!

[kotenochka_]

.Тыковка, о! печень! моя тоже иногда выдает комментарии. особенно она офигенный датчик на хреновый алкоголь. столь офигенный, что я даже свои редкие полбокала вина исключила. С жирным у меня через раз и в зависимости от. Хотя очень жирное я с детства не любить.))
О, я вот все искала единовышленников на предмет сожрать какой-нибудь убийственной дряни с перепоя! Ура, нашла! Правда я не знаю, что такое похмелье. А с сыром, ттт, у меня все ок. Я его хоть триста грамм могу заточить. Правда потом дня по три никакая еда вообще не лезет. Максимум яблочко какое или арбуз.

бе, минус один это совсем тоска.
в пустыне я не была, а в джунглях с их еще влажностью повышенной - это было смерти подобно. реально. а я еще приехала на легке, не думала, что так зависну. у меня, блин, две футболки, купальник, два парео и джинсы. все. и одеяла не то что в квартире снимаемой, на все этом проклятом острове не было. дополняем сие латиноамериканским строительством помноженном на вандалов и пофигистичных хозяв, получаем продуваемую со всех сторон и щелей квартиру, там между стеной и оконной рамой два моих кулака проходило. Апокалипсис отдыхает. А какое там разнообразие всяких нсекомых. ФААААААААААААААК. А еще я там денге поболела, аняняняня. Джунгли, короче, это жесть.

[.Тыковка]

kotenochka_, блин, лучше бы моя печень алкоголь отказывала, а не сыр. Или красную рыбку... Эх... Теперь я грустно вспоминаю времена, когда я ее не ела, и думаю о том, какая же была дура! А то теперь хочется, а могу только если совсем чуть-чуть... А я так люблю сырное все!
Как это, неужели больше никто с перепоя не ест жирное?? Это же самый кайф! Сразу легчает так)) И как это ты не знаешь, что такое похмелье? Никогда не было??

Пиздец, жесть какая! По-моему после джунглей таких тебе бы наши -1 раем показались)) Особенно если учесть, что хотя бы в помещениях везде тепло)) Самый ад это когда дома холодно. У меня мужик очень любит, чтобы по прохладней и может уйти и оставить окно открытым. Несильно, ибо кошка, а так, типо форточки. И я прихожу как-то домой, а там как будто в паданой, дубак страшный!! И на работе тоже, вечно все окна пооткрываю, а я сижу в центре всех сквозняков и хожу как швейцар, закрываю двери-окна.
Самый кайф это в какой-нибудь норке, под одеялком. Или на пляже, под солнцем))

[kotenochka_]

.Тыковка, а к докторам ты не ходила? может можно что изменить чтобы можно было сыром объедаться?
Ну вот все мое окружюение хочет с перепоя супа нежирного, салатика, чая с лимоном, а я хочу ЖИРНОГО МНОГО АААА! Луковый суп, классический, кстати, офигенно идет. Даже лучше макдачки.

Меня несколько раз даже пытались довести до похмелья. Не выходит каменный цветок.
Никогда не забуду утро после очередного эксперимента, когда я такая бодренькая няша с кофейком и папироской и чувак-ВДВшник бледно-зеленого цвета стонущий на кровати, шипящий, что я ведьма, но яростно отказывающийся от вызова скорой помощи.

Вот я тоже после тех джунглей подумала, что даже московская зима не такой уж ужас. Хоть я и не люблю холод-снег. И к вам я тоже хочу. Да. И вообще хочу мультивизу во все страны мира и кучу денег на авиабилеты. Иэх. Мечты.