Где моя зеленая дверь?
Рецепт нашла в каком-то журнале, название оттуда же.)
Нам понадобится мясной фарш, рис, морковь, лук, белокочанная капуста, сыр, сметана, масло, соль, перец etc. Все на глаз, как обычно, укажу примерный расход продуктов у меня.
Подготовительные работы: сварить до полуготовности рис (примерно 100 г) и потушить до полуготовности же капусту (половина среднего вилка).
Слегка обжариваем на растительном масле фарш (500-600 г), добавляем соль, перец, приправы по вкусу и выкладываем в форму (я форму ничем не смазываю, у меня она с антипригарным покрытием). Потом вместе обжариваем тертую морковь (адын штук) и нарезанную полукольцами луковицу (адын штук). Я иногда по настроению добавляю в лук с морковкой болгарский перец, или помидор, или чуть томатной пасты. Затем высыпаем в овощи вареный рис, перемешиваем. Можно чуть посолить. Выкладываем на фарш. Завершаем слоеную композицию (в лучших традициях нямки!) капустой. Далее автор предлагал помазать сверху маянезиком, но я ему не доверилась. Иногда не добавляю вообще ничего, иногда кладу прямо в капусту ложку сметаны, перемешиваю и тогда уже в форму. Ах да, капусту тоже слегка подсолить. Потом посыпать тертым сыриком (опционально) и поставить в духовку минут на 20.
Что могу добавить от себя... Запиханку легкой не назовешь, но вкуснобля (мне нравится), да и гарнир к ней не нужен. При обжаривании масла добавлять как можно меньше, иначе будет жирно! Лучше постоянно помешивать, чтоб не подгорело. И да, меня задалбывает мыть гору посуды после подготовительных работ
Фоточки нет, поэтому для привлечения внимания картинка из интернетов, радующая глаз количеством слоев
Нам понадобится мясной фарш, рис, морковь, лук, белокочанная капуста, сыр, сметана, масло, соль, перец etc. Все на глаз, как обычно, укажу примерный расход продуктов у меня.
Подготовительные работы: сварить до полуготовности рис (примерно 100 г) и потушить до полуготовности же капусту (половина среднего вилка).
Слегка обжариваем на растительном масле фарш (500-600 г), добавляем соль, перец, приправы по вкусу и выкладываем в форму (я форму ничем не смазываю, у меня она с антипригарным покрытием). Потом вместе обжариваем тертую морковь (адын штук) и нарезанную полукольцами луковицу (адын штук). Я иногда по настроению добавляю в лук с морковкой болгарский перец, или помидор, или чуть томатной пасты. Затем высыпаем в овощи вареный рис, перемешиваем. Можно чуть посолить. Выкладываем на фарш. Завершаем слоеную композицию (в лучших традициях нямки!) капустой. Далее автор предлагал помазать сверху маянезиком, но я ему не доверилась. Иногда не добавляю вообще ничего, иногда кладу прямо в капусту ложку сметаны, перемешиваю и тогда уже в форму. Ах да, капусту тоже слегка подсолить. Потом посыпать тертым сыриком (опционально) и поставить в духовку минут на 20.
Что могу добавить от себя... Запиханку легкой не назовешь, но вкуснобля (мне нравится), да и гарнир к ней не нужен. При обжаривании масла добавлять как можно меньше, иначе будет жирно! Лучше постоянно помешивать, чтоб не подгорело. И да, меня задалбывает мыть гору посуды после подготовительных работ
Фоточки нет, поэтому для привлечения внимания картинка из интернетов, радующая глаз количеством слоев