Креветки в сливочно-сырном соусе.

[kotenochka_]

Я тут такое приготовила, что аж сама офигела. Вкусно - до одури.

На две порции надо:
2-2,5 "кулака" креветок. очищенных от панцирей, голов и прочего хлама . красных. т.е. тех, которые полу-готовые.
примечание. кулак - нормальная порция для меня. если вы любите более плотно питаться - количество на порцию стоит вымерять методом проб и ошибок. но, если еще добавлять к блюду гарнир, то кулака на персону - хватает с головой. Мужчинам можно замерять по их кулакам.
1 крупная луковица.
1 средняя морква
6-8 зубчиков чеснока
2-3 см свежего имбирного корня
60-80 мл сливок
60 гр сыра вроде "Голландский"
Лук-порей, зелень, специи - по вкусу.
Растительное масло - немного. Ложка-полторы где-то у меня ушло, например.

Что делать-то?!

Репчатый лук мелко режем. Морковку трём. Чеснок и корень имбиря мелко рубим. Креветки промываем и слегка отжимаем, чтобы не было лишней воды. Если они замороженные, их надо сначала разморозить, потом промыть и "отжать". Слегка обжариваем лук, добавляем морковь, еще немного обжариваем, добавляем чеснок и имбирь, и обжариваем еще пару минут. Добавляем креветки. Еще минутку обжариваем. Заливаем сливками. В зависимости от любви к количеству соуса количество сливок можно варьировать. Жирноту тоже. Самые жирные совершенно не обязательно. Можно и молоком залить. Солим, перчим, добавляем специи "по наитию" и в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Убавляем огонь. Закидываем сыр. У меня он был нарезанный ломтиками бутербродными. вот двух ломтиков с головой хватило. Перемешиваем, чтобы сыр смешался и растворился в соусе. Засыпаем лук-порей нарезанный как левой пятке захотелось. Выключаем огонь. Накрываем сковородку крышкой. Рубим мелко-мелко свежую зелень. Укладываем в тарелки гарнир. Хотя нахуй он нужен? Нам и без него ок было. Сверху на гарнир выкладываем креветки. Поливаем всё соусом. Посыпаем рубленной зеленью и стараемся не подавиться во время еды.

@темы: Эксперименты., Это просто., Рыба и морепродукты.

Comments

[Тырк, щелк.]

Щас плакать буду ((

[kotenochka_]

Тырк, щелк., ты не плакай. ты за креветками пиздуй. N порадуешь. это настолько вкусно, что ребенок вечно ноющий "не кладите мне так много" добавки попросил. я охуела.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, ты мою фоточку за вчерась видела?) Там касрюля супа, ломоть пирога и все надо дожирать.
Но это сделаю потом, ибо чуть слюнями не захлебнулась

[kotenochka_]

Тырк, щелк., я вот, чую, завтра повторю. ибо хочется еще. блять. пиздец диетке. хотя детки-то и нте. но вот спорт придеццо увеличивать. а я мышцу потянуло(

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, как уж ты так?

[kotenochka_]

Тырк, щелк., ребенок-собака-мяч.
и вот два дня назад я на 12-ти сантиметровых шпильках в тот же мяч играла - и все окей было. пиздос, короче.ничо. завтра тренировочка по графику и ниипет. псть меня хоть на руках на выходных носят, но тренировочке завтра быть. итак сегодня всего 40 минут занималась.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, ты чем там вообще? Оо Как тебе не лень?

[kotenochka_]

Тырк, щелк., первые несколько дней я себя заставляла, а теперь "хули я страдала-то, чтоб хуй забить? нихуя,качаемсо"

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, круто -_- И как результаты?

[kotenochka_]

Тырк, щелк., пока никак. неделя же всего прошла, ну. вот недельки через три...

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, тю, я-то думала, ты давно уж

[kotenochka_]

Тырк, щелк., ну я давно. но то не щитаиццо. ибо через хуй ногой.
а так, в нормальном режиме, дней 7-9. вот еще недельки 3 и можно будет размышлять над результатами. заодно ритм выработается. аняня.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, фото доипосле в студию!

[kotenochka_]

Тырк, щелк., раньше определенных результатов - низачто. а потом - посмотрим.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, энене, до - это без результатов

[kotenochka_]

Тырк, щелк., ну какбэ пока охуенных результатов не будет - хуй кто мое до увидит. так понятнее?

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, ааа

[kotenochka_]

Тырк, щелк., воот))
все. рыба моя. я тебя люблю, но надо поспать. а то четверг же... мало ли что
доедайте там свою еду и пиздуй за креветками. я отчета жду. у тебя N в гарнирах нуждается? ну в смысле советовать или креветками наедитесь?

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, советуй!
Кстати, пироги с капустой я тогда так и не приготовила, точнее, приготовила, но по другому рецепту. Ибо N усомнился и потребовал более традиционного приготовления, с дрожжами -_-

[kotenochka_]

Тырк, щелк., ах он подлец. как он посмел усомниться? я завтра тест проведу на семье, какой гарнир пизже. ибо мои представления о вкусном же могут колебаться. ну и просто подумаю еще. ибо вариантов столько, что ппц. ното, с чемя бы это точила - не факт что твой мущщина ест. хотя. это же твой мужчина...

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, а с чем бы ты точила?
У тебя есть время на тесты, мы суп еще дня два будем дожирать

[kotenochka_]

Тырк, щелк., с брокколи на пару и\или печеной брюссельской капустой.
с черным недоваренным рисом.
или, кстати, тоже вариант, с пастой.
ну или как вчера, с овощным омлетом.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, што такоэ овощной омлет?

[kotenochka_]

Тырк, щелк., итить, мать. там вариантов - тьма. на выбор. это когда овощи заливаются взбитыми яйцами и готовятся. можно без масла - в духовке, можно на сковородке, тогда слегка обжариваем овощи и заливаем тем же смешанным яйцом. можно добавить в яичную мешанину немного молока, но это на любителя. зелень - ваще отлично. а овощи - как фантазии хватит. я больше всего люблю отправить всякие брокколи стручковые фасоли и прочее зеленое со специями в духовку минут на 10, потом залить это все яйцами и еще минут на 10-15, пока не допечетсо. ну и противень должен либо антипригарный быть, либо слегка смазать его. можно, кстати, еще соевый соус в яйца добавить. вместо соли и для привкуса.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, я определилась с меню на следующую неделю хД

[kotenochka_]

Тырк, щелк., я туда седня еще и грибов ебанула. я их, тащемта, не люблю. но блять я две порции сожрала.
одно радует. креветки в доме кончились.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, хДДД

[kotenochka_]

Тырк, щелк., проблема в том, что у нас полная морозилка рыбы...))
хотя я с завтрашнего дня в разгрузку. ибо на след неделе празднек и настоящие армянские шашлыки *__*

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, рецепты всего пихай сюда))

[kotenochka_]

Тырк, щелк., рецепт шашлыка не пихну, ибо я его не знаю. ну т.е. он у всех свой. а рыбу - если готовть буду - пихну.