Вспомнила я один простой и жутко вредный рецепт, но он из моего детства, и я о нем напишу.
В какой-то период жизни я испытывала пылкую страсть к сухарикам "Три корочки". А папенька с маменькой моей страсти не разделяли и не одобряли, ибо дряни там намешано, хранятся черт знает как, да и жесткие чересчур. И папенька придумал выход - самодельные сухарики с не меньшей дрянью в составе, но изготовленные под самоличным контролем и представляющие собой меньшую угрозу зубам.
Итак, по оригинальному рецепту нам нужен подсохший черный хлеб (можно и свежий, без разницы), подсолнечное масло, бульонный кубик со вкусом, пардон за каламбур, по вкусу, сковорода.
Собственно, хлеб режется на мелкие кубики, кидается на сковородку с разогретым маслом (масла должно быть больше, чем просто на "смазать" - хлеб должен слегка им пропитаться). Посыпается измельченным кубиком, поджаривается. Сухарики должны быть хрустящие снаружи и мягкие внутри, то есть, по мере приготовления лучше пробовать. Есть можно горячими, тоже вкусно
А пару дней назад я пыталась извести на благое дело гибнущую буханку, и попробовала приготовить такие сухарики на оливковом масле (подсолнечного не держим) и с сушеным чесноком и укропом. Получилось ничего так, но суховато - масла мало, и чеснок лучше использовать свежий. Теперь планирую купить пару бутылочек темного пива и приготовить сухарики снова, только уже добросовестно
В какой-то период жизни я испытывала пылкую страсть к сухарикам "Три корочки". А папенька с маменькой моей страсти не разделяли и не одобряли, ибо дряни там намешано, хранятся черт знает как, да и жесткие чересчур. И папенька придумал выход - самодельные сухарики с не меньшей дрянью в составе, но изготовленные под самоличным контролем и представляющие собой меньшую угрозу зубам.
Итак, по оригинальному рецепту нам нужен подсохший черный хлеб (можно и свежий, без разницы), подсолнечное масло, бульонный кубик со вкусом, пардон за каламбур, по вкусу, сковорода.
Собственно, хлеб режется на мелкие кубики, кидается на сковородку с разогретым маслом (масла должно быть больше, чем просто на "смазать" - хлеб должен слегка им пропитаться). Посыпается измельченным кубиком, поджаривается. Сухарики должны быть хрустящие снаружи и мягкие внутри, то есть, по мере приготовления лучше пробовать. Есть можно горячими, тоже вкусно
А пару дней назад я пыталась извести на благое дело гибнущую буханку, и попробовала приготовить такие сухарики на оливковом масле (подсолнечного не держим) и с сушеным чесноком и укропом. Получилось ничего так, но суховато - масла мало, и чеснок лучше использовать свежий. Теперь планирую купить пару бутылочек темного пива и приготовить сухарики снова, только уже добросовестно
-
-
24.04.2011 в 18:22Хотя в итоге я делаю без масла.
Только хлеб и специи, зелень, чеснок, кубеки - что есть.
На тему сухости - использую либо как прикуску к пиву, либо для супчиков, либо под бульон из того же блядского кубика.
Ну и в качестве одного из компонентов адского салата. Но для него более сильно прожаривать надо.
Надо, кстати, рецепт выложить будет потом.
-
-
25.04.2011 в 09:24-
-
25.04.2011 в 10:33