[Тырк, щелк.]

А расскажу-ка я вам в ночи, дорогие мои, про пирог из моркови.

Про пирог из моркови!

Пирог из моркови готовить быстро, минут 40, 30 из которых он готовится в духовке; просто; и ингридиенты, как правило, живут в любом холодильнике. Итак, нам понадобится:
на тесто - 3 яйца, 0,5-1 стакан сахара, 150г моркови (2/3 стакана плотно набитой тёртой массы), 1 стакан муки, 1,5 ч ложки разрыхлителя.
На крем - 0,5-1 лимон, 150-250г сметаны (0,5-1 стакан), 0,5 стакана сахара.

Морковь трем на мелкой терке, отжимаем сок. Сока этого получается около половины стакана, не знаю, кто как, а я его пью.
Взбиваем яйца с сахаром. Миксером или вилкой - не принципиально, я проверяла. Вмешиваем морковь, муку и разрыхлитель. Смазываем форму маслом, выливаем тесто.
Отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 30 минут.
За процессом приготовления лучше следить, потому что в первый раз у меня тесто приготовилось минут за 15, за 30 оно пришло бы в полную негодность.
Пока пирог в духовке, нужно сделать крем. Крем, кстати, можно и не делать - пирог хорош и сам по себе, как кекс.
Так вот, рецепт советует проварить лимон в большом количестве воды для удаления горечи, а потом пропустить через мясорубку или потереть на терке. Потереть лимон на терке - это бессмысленно и травмоопасно, я проверяла. Поэтому я просто выжимаю из него сок. Смешиваю со сметаной и сахаром (счастливые обладатели блендера все это могут проделать в упомянутом чудо-агрегате). Крем готов.
Пирог вынуть из духовки, немного остудить, разрезать на два коржа. Лучше большииим и длинным ножом. Тесто режется легко, не ломается.
Между коржами промазать кремом. Можно подавать сразу, но лучше дать пропитаться - так вкуснее.
Если по каким-то причинам пирог в духовке не поднялся, а это, как мне рассказали, может быть из-за муки - то крем можно просто налить сверху на получившийся блинчик, и тоже дать пропитаться. Менее вкусным он от этого не станет

Собственно, все. Приятного аппетита)

@темы: Сладкое., Мучное., Десерты.

Comments

[Тырк, щелк.]

Поправка к рецепту: на крем очень хороша сметана Valio 23% жирности и сок половины среднего лимона - тогда крем получается идеальной консистенции ^^

[kotenochka_]

Я вот думаю, а если сметану заменить кефирообразным йогуртом у меня что-нибудь получиццо?

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, будет ОЧЕНЬ жидко, думаю, если загустителя только какого туда кинуть

[kotenochka_]

Тырк, щелк., ладно. один хер морковки свежей нет уже. опять пожрали все. да и орехов грецких я туда хотеть мне без них не кошерно

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, если когда сделаешь - напиши чо как, чувствую, будет интересная модификация)

[kotenochka_]

Тырк, щелк., к концу недели может соберусь. если орехов раздобуду.))
напишу естессно. такой эксспириенс. так-то что-то подобное твоему я уже делала. только без крема и с добавлением йогурта в тесто.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, я кстати пастилу приготовила) Кинуть штоль сюда?

[kotenochka_]

Тырк, щелк., вкусную? Ну кинь. Только перепиши рецепт. А то он, помнится, обмудским языком был написан.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, прикольную) Это единственное, что муш-цокотуш жрет из переработанных яблок

[kotenochka_]

Тырк, щелк., ух, ты. я рада. я такую в детстве обожала. ибо вот тот зефирообразный пиздец у меня не вызывает особых восторгов. а это... блин. надо тоже приготовить.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, запилила) Аж с фото

[kotenochka_]

Тырк, щелк., пошла слюни попускаю, чо

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, ты мне скажи хоть, так она должна выглядеть или чо)))

[kotenochka_]

Тырк, щелк., я уже там все сказала. она охуенна. я ее хотеть

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, круто ^^

[kotenochka_]

Леен. А я сегодня добралась наконец до этого рецепта.Намодифицировала, конечно, только в путь. Попозжа кремом помажу, потом попробуем. Если выживем - допинай, чтобы я хотя бы тут описала.

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, ну чо, живы?))

[kotenochka_]

Тырк, щелк., ага. даже съедобно было. о, говорят, что хорошо было

[Тырк, щелк.]

kotenochka_, ня. А чо ты там намодифицировала?

[kotenochka_]

Тырк, щелк., количество яиц-муки-сахара-морквы. плюс морква была на крупной терке и не отжимала ее, т.к. не особо она сочная была. и грецкого ореха добавила. и специй.
а крем не особо из чего было, так что кефиро-ряженочно-образный йогурт с вареньем)) в общем общего только база и морква))

[kotenochka_]

ща подосвобожусь - поведаю в деталях.