Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
22:07 

Сукияки

2(che)n
( . )( . )админ
01.02.2009 в 09:26
Пишет 2(che)n:


Переклинило меня вчера чего-нибудь приготовить (ничего страшного, это не смертельно, меня так регулярно клинит). Придумывать было лень, решил потерять девственность и первый раз в жизни приготовить что-нибудь по рецепту. Поступил просто - вбил яндексу имеющийся набор продуктов и волшебное слово "рецепт". Дабы не забивать мозг изучением кучи выпавших рецептов решил остановиться на первом за который зацепится глаз. Глаз зацепился за сабж. Видимо глазу название приглянулось.

Вобщем я остался верен себе, рецепт был почти полностью похерен. Привожу свой.

Ингридиенты (для 2 порций):
Говядина (вырезка, без жира (если с жиром - придется срезать)) - 0.4 кг.
Грибы (использовал шампиньоны) - 0.2 кг.
Яйцо (желтки) - 4 шт.
Лук (в рецепте был порей, но у меня был только репчатый) - 1 большая луковица.
Тофу (тут вариантов много, в супермаркетах тофу есть во многих, заменить можно нашим, диетическим соевым сыром (но я его не люблю, не вкусный он), адыгейским сыром (не копченным), фетой, брынзой, дор-блю и иже с ним тож наверно пойдут, но меня жаба задушила и их пробовать) - 0.2 кг.
Мирин (опять же вариантов много, можно найти в большом супермаркете, можно заменить саке, белым вином, я токайское зажабил и использовал пиво) - 0.1 л.
Соевый соус - 0.1 л.
Вода - 0.2 л.
Сахар - 2 ложки (чайных или столовых это уже каждый сам по вкусу пусть выбирает).

Собственно процесс:
Говядину нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм.). Размер ломтиков смотрите сами, я же не знаю как широко вы можете открыть рот и какого размера у вас вырезка. Лук режем кольцами, шампьньоны пополам, тофу (или что там у вас) кубиками с ребром в 1.5-2 см. В отдельной посудине смешиваем мирин (или что там у вас), соевый соус, воду и сахар. Сахар должен раствориться. Берем глубокую сковородку (я использовал вок), ставим на плиту, ждем пока разогреется, выливаем наш соус (не весь, а так, чтоб можно было в нем варить наши ингридиенты, я же не знаю какой глубины у вас сковородка), ждем пока закипит, в кипящий соус погружаем все оставшиеся ингридиенты окромя желтков и ждем пока приготовятся (по времени хз, зависит от сковородки и плиты, так что пробуем на готовность). Соус при необходимости доливаем. Берем яйца, отделяем желтки от белков, белки деваем куда-нибудь, они нам не нужны. Желки взбиваем до однородности и разливаем по пиалкам (мискам). Готовое суяки (не силен в японском, не знаю какого рода это блюдо) нраскладываем на тарелки и подаем. Есть естественно лучше палочками. Берем кусочек, макаем в желток, отправляем в рот.

На гарнир хорошо подходят рисовые шарики (если кто не в курсе как их делать рецепт могу отдельно выложить).

Тут бы и был конец истории, но! Во-первых мы с Любимой не наелись. Во-вторых говядины у меня был килограмм, шампиньонов - 800 грамм, тофузаменителей - вагон и маленькая тележка (фета, брынза, адыгейский сыр, дорблю (последний я так и не решился использовать)), яиц тож хватало. В-третьих, я вспомнил про фондюшницу. И вот тут Остапа понесло.

Сковороду из рецепта убираем нафиг, берем фондюшницу, заливаем в нее соус, ждем пока закипит, кидаем в фондюшницу основные ингридиенты. Дальше олучается практически фондю. Только вместо вилок палочки. В ходе экспериментов было выяснено, что овощи идут нафиг (пробовали картошку, кабачки, брокколи, кукурузу, фасоль, морковь), только мешают. А вот мясо получается очень нежным и вкусным.

URL записи

@темы: Каша из топора., Кухни народов мира., Мясо., Это просто.

Комментарии
2012-09-18 в 22:24 

Тырк, щелк.
Рецепт рисовых шариков тоже было б здорово узреть :)

2012-09-18 в 22:26 

2(che)n
( . )( . )админ
Придется вспоминать как я их 3 года назад делал. Видимо придется сделать.

2012-09-18 в 22:58 

Тырк, щелк.
Ну уж))

2012-09-19 в 04:56 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
а у тебя (или что там у вас) уже вбито в автоматчиеские фразы?)

как же хочется мяса-а-а-а.(

2012-09-19 в 08:07 

2(che)n
( . )( . )админ
а у тебя (или что там у вас) уже вбито в автоматчиеские фразы?)

Чё?

2012-09-19 в 08:17 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
ебушки-подъебушки

2012-09-19 в 09:03 

2(che)n
( . )( . )админ
понятнее не стало

2012-09-19 в 09:05 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
ну у теббя много пояснений в скобках. среди них не один раз встречается (или что там у вас), вот я и спросила, автоматом оно у тебя вставляется или еще нет))

2012-09-19 в 09:33 

2(che)n
( . )( . )админ
мля. нашла до чего докопаться. не у меня автозамен и автоподстановок.

2012-09-19 в 09:36 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
бля. у меня с просонок хуево с юмором было. не ворчи, няша

2012-09-19 в 10:05 

2(che)n
( . )( . )админ
сама кавайка

2012-09-19 в 10:22 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
ты уже определись, злыдня я, помидорка или кавайка.

2012-09-19 в 10:45 

2(che)n
( . )( . )админ
в женщине должна быть неопределенность

2012-09-19 в 11:12 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
мм. ты же не можешь определиться - значит ли это, что ты женщина? О__________________о

2012-09-19 в 11:13 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
пиндец. даже в сообществе чятег устроили. может уже сохдать вечный пост для чятегов и всё туда?))

2012-09-19 в 11:39 

2(che)n
( . )( . )админ
а смысл? там ограничение на 1000 комментов

2012-09-19 в 11:47 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
ну на недельку хватит)

2012-09-19 в 11:57 

2(che)n
( . )( . )админ
да все равно нихрена не выйдет. Проще уж попиздеть где встретились.

2012-09-19 в 11:59 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
блин. а ты ведь прав. это вконтактиге можно попиздеть в одном месте. но я туда не хочу.
ладно. хер с ним. нехер выпендриваться.

2012-09-19 в 12:06 

2(che)n
( . )( . )админ
после того как я выяснил что на взлом вконтактика нужно не более 3х минут я на него вообще забил

2012-09-19 в 12:12 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
ну я на него просто сразу забила. ну т.е. есть он и ок, не было бы - да пох. но некоторое удобство в нем есть. особенно ограждение от людей которых и нахуй послать вроде не за что, но и в скайпе-днявках они мне как-то не очень. ну и плюс народ какой-то доползает. ок. пусть будут.
ну и сваливать туда всякую фигню удобно, да.

2012-09-19 в 13:53 

Тырк, щелк.
Мы вообще-то сюда людей позвали, может, не будем совсем уж откровенно не по теме пиздеть?

2012-09-19 в 14:08 

2(che)n
( . )( . )админ
кто здесь?

2012-09-19 в 14:10 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
Тырк, щелк., почему? рецепту-то это не мешает.
или мешает?))

2012-09-19 в 14:11 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
Это моя прелесссссть. Её надо любить.

2012-09-19 в 14:23 

Тырк, щелк.
Это мешает обсуждению рецепта =/ Захочет кто-нибудь еще уточнить, как что три года назад готовилось - а тут блабла. =/ Вот.

2012-09-19 в 14:26 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
Тырк, щелк., вот зараза. а ведь логика есть. блин.

2012-09-19 в 14:28 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
ладно. в других рецептах срачик постараемся не разводить. бггг.

2012-09-19 в 14:30 

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
хотя. срачик-то это ок. ну если по теме.
но вроде пока никто с жареным майонезом не приходил. бгг

   

Еще один бложек о еде.

главная