Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: это просто. (список заголовков)
23:36 

Хочу тэг "маянезик"!

2(che)n
( . )( . )админ
02:30 

котлетообразное. с вариациями.

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
Я тут что-то последнее время мастер по котлетообразному. Ну оно у нас такое, то как котлеты, то как тефтели, то как хуйпоймичтовообще.

И тут я вспомнила, что у меня же есть вот прекрасное сообщество про еду.

В общем нечто стиля "мы косили под котлеты" с соусо-подливкой и простором для экспериментов.

Сразу предупреждаю, я не готовлю котлеты со свининой и не кладу в них хлеб-в-молоке или картофель. Ибо нефиг.

Нам понадобится:
Для котлет -
читать дальше
Для соуса -
читать дальше

Действия.
читать дальше

Кстати, не помню писала ли сюда, если эти же котлеты не жарить, а сложить на решетку на противне и отправить в духовку, то получится весьма диетическая версия котлет. И вкуууусная.;)

@темы: Это просто., Мясо.

06:14 

Супчик с чесноком

скиннер курильщика
two can keep a secret if one of them is dead
Суп получается не острым, но все же чеснок дает о себе знать. Не советую кушать его перед свиданием.)

Итак, потребуется:
1. Куриный бульон. Количество зависит от того, на сколько литров у вас кастрюля и какое количество супа вы хотите. Изначально сама вареная курица в состав не входила, но я решила, что хуже от нее не будет. Тем более в холодильнике замороженный кусок завалялся. Если не хотите заморачиваться - покупайте бульонные кубики и будет вам счастье. Тогда суп получится веганским и дешевым.
2. Овощи. А именно: картошка (опционально - 4-5 штук), 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 головки чеснока, зелень петрушки.
3. Батон. На сухарики. Этот суп обязательно должен быть с сухариками. А также: соль, перец, растительное масло. И майоран.
Примерно вот так это выглядит:


пошаговый рецепт, снабженный ненужными фотографиями

@темы: Супы., Это просто.

07:27 

Паста с тунцом и томатами.

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
Вспомнилось тут приготовленное на днях и запланированное на завтра.

Нам понадобится
Паста типа "Спагетти" - в соответствии с вашими личными запросами.
Тунец консервированный - аналогично пасте. У меня небольшая баночка грамм в 100(с учетом воды) на пару порций
Стебли и листья сельдерея - по желанию. А так около половины стакана мелко нарубленного сельдерея.
Томаты - в идеале черри или томатоберри, но можно и обычным помидором обойтись - 50 грамм на порцию.
Зелень - по вкусу. Мне больше всего базилик нравится.

Пасту отвариваем "аль денте". Тунец разминаем вилкой с минимальным количеством жидкости. Помидоры режем, если это черри - то на половинки, если обычные - то кубиками. Сельдерей мельчим. Смешиваем все тщательно. Наслаждаемся. На удивление хорошо идет с темным пивом. Но менее извращенные товарищи могут взять вино или вообще обойтись без алкоголя.

Особо упорные могут добавить сыр. Но он там вот совсем нах не нужен. Те, кому может быть суховато, имею два варианта действий: добавить в пасту немного сливочного масла после сливания воды или слить из тунца не всю жидкость.

@темы: Это просто., Рыба и морепродукты., Макаронные изделия.

16:22 

Банановое варенье

2(che)n
( . )( . )админ
09.01.2013 в 16:20
Пишет 2(che)n:

***
Я уже писал, что люблю бананы. Продолжаем.

Банановое варенье



Ингредиенты:

2 кг бананов без кожуры (покупайте 4 кг бананов, без кожуры получится 2 с лихуем, лихуй можно съесть)
1 кг сахара
3 лимона

Приготовление:

1. Бананы порезать, засыпать сахаром, поставить на ночь.
2. Утром добавить порезанные лимоны.
3. Вскипятить, снять пену, варить еще час на медленном огне, разложить по банкам и закатать.

URL записи

@темы: Это просто., Десерты.

08:40 

Овощное-тушеное-хрен-знает-что

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
А вот захотелось мне сегодня чего-нибудь такого, знаете, овощного и со свеклой. Пять минут поразмышляв пришла к выводу, что хочется тушеного.
В итоге родилось это.
По сути, кстати, это почти зажарка для борща. Ну только вместо лука - чеснок. И паприку я в борщ не добавляю. А в остальном - она самая. Так что, если вам знакома техника изобретения борща с некрасящей свеклой, то меняйте лук на чеснок и рецепт можете не читать) Шутка. Хотя, да, очень похоже.

А всем остальным любопытствующим читать дальше

@темы: Овощи., Соусы и подливки., Это просто.

02:25 

amargo_veneno
After all this time? Always (c) Жизнь похожа на Снейпа. Такая же мрачная, но любимая © СПН-фандому давно пора завести штатного психиатра. Пациентов - тьма ©
Решила поделиться одним простым, но очень полезным рецептиком, который уходит корнями в раннее детство. Называется он - тушеные овощи. Для этого понадобится:
1\4 небольшого кочана капусты
2 репки
2 брюквы
3 картофелины
1\4 тыквы
1 морковь
1 ложка сметаны по желанию

Нарезаете кубиками репу, брюкву, морковь, шинкуете капусту. Закидываете в кастрюлю и заливаете водой. На медленном огне тушите до полуготовности. Также кубиками нарезаете картофель и тыкву и добавляете в кастрюлю. Солите, по вкусу добавляете ложку сметаны и специи. Тушите до готовности. Весь процесс тушения займет минут 40-50. На выходе получаете очень вкусное и полезное блюдо, которое можно использовать как гарнир или как основное блюдо. При подаче можно посыпать рубленной зеленью.

@темы: Это просто., Овощи., Диета., Гарниры.

00:52 

Суп-пятиминутка.

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
А пока я готовила соус, мне захотелось вариаций на тему томатного супа.
Получилось вусно, ярко и согревающе, что в холодное время года - самое то!

Итак, на одну порцию надо:
Соус из прошлого рецепта(pda.diary.ru/~ho4uvkusnogo/p182458255.htm) - полстакана.
Лук - 1 шт. покрупнее)
Имбирь - на вкус, но я люблю мнооооооооогооооооооооооо
Карри и паприка - по желанию
Сахар - щепотка
Зелень для украшения - по желанию
Яйцо куриное вареное "в крутую" - 1-2 шт на порцию.

Что делаем.
На небольшом количестве масла обжариваем мелконарезанный лук около полутора минут на сильном огне, добавляем сахар, перемешиваем, засыпаем карри и паприку, высыпаем мелкорубленный имбирь, перемешиваем, заливаем соусом, добавляем полстакана воды(можно меньшебольше в зависимости от желаемой густоты супчика). Доводим до кипения, убавляем огонь, варим около минуты. Подаем с нарубленными вареными яйцами, свежей зеленью и нежирными гренками-сухариками. При желании для большего согревания добавляем в готовый суп острого перца.

Помимо того, что сие вкусно и просто, оно еще и очень красиво. Эстеты будут довольны.

@темы: Супы., Это просто.

21:41 

Осеннее. Тыква.

духовная дева
я собираю пробки - душу мою затыкать
С наступлением более менее прохладной погоды я наконец поняла что пришла осень и наступило время согревающего чая со специями и сезонных овощей. Сегодня я хочу поделиться рецептом осенних тыквенных сконов, готовятся они быстро и получаются такими атмосферно вкусными.
Быстрые тыквенные сконы








Сконы получаются с тонким и "уютным" ароматом. Поскольку меда я кладу мало, то ела их со сладкой осенней хурмой и горсткой винограда. Виноград, кстати, оказался лишним, не очень вписался во вкусовой дуэт тыквы и хурмы. Эти кексы еще отлично сочетаются с пряным чаем)
Приятной всем готовки, друзья!

@темы: Десерты., Овощи., Это просто.

14:22 

творожные рогалики

скиннер курильщика
two can keep a secret if one of them is dead
Когда-то именно их я впервые приготовила своему мужу.
А сегодня приготовила для коллег, во время обеденного чая расхватали очень быстро)

Итак, рогалики.
читать дальше

@темы: Сладкое., Это просто.

01:59 

Южная пастила.

Тырк, щелк.
В этот раз тоже не без предыстории.
читать дальше

Итак, пастила!
..оказалась совсем не похожа на то, что продают в магазинах. Ни видом, ни вкусом, ни консистенцией. Фактически это - вяленая яблочная мякоть.



Готовится элементарно, но долго, при минимуме телодвижений. В море много букв, но самое главное выделено жирным, остальное можно не читать. Поехали.

читать дальше

@темы: Кислое., Сладкое., Фрукты., Это просто.

22:07 

Сукияки

2(che)n
( . )( . )админ
01.02.2009 в 09:26
Пишет 2(che)n:


Переклинило меня вчера чего-нибудь приготовить (ничего страшного, это не смертельно, меня так регулярно клинит). Придумывать было лень, решил потерять девственность и первый раз в жизни приготовить что-нибудь по рецепту. Поступил просто - вбил яндексу имеющийся набор продуктов и волшебное слово "рецепт". Дабы не забивать мозг изучением кучи выпавших рецептов решил остановиться на первом за который зацепится глаз. Глаз зацепился за сабж. Видимо глазу название приглянулось.

Вобщем я остался верен себе, рецепт был почти полностью похерен. Привожу свой.

Ингридиенты (для 2 порций):
Говядина (вырезка, без жира (если с жиром - придется срезать)) - 0.4 кг.
Грибы (использовал шампиньоны) - 0.2 кг.
Яйцо (желтки) - 4 шт.
Лук (в рецепте был порей, но у меня был только репчатый) - 1 большая луковица.
Тофу (тут вариантов много, в супермаркетах тофу есть во многих, заменить можно нашим, диетическим соевым сыром (но я его не люблю, не вкусный он), адыгейским сыром (не копченным), фетой, брынзой, дор-блю и иже с ним тож наверно пойдут, но меня жаба задушила и их пробовать) - 0.2 кг.
Мирин (опять же вариантов много, можно найти в большом супермаркете, можно заменить саке, белым вином, я токайское зажабил и использовал пиво) - 0.1 л.
Соевый соус - 0.1 л.
Вода - 0.2 л.
Сахар - 2 ложки (чайных или столовых это уже каждый сам по вкусу пусть выбирает).

Собственно процесс:
Говядину нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм.). Размер ломтиков смотрите сами, я же не знаю как широко вы можете открыть рот и какого размера у вас вырезка. Лук режем кольцами, шампьньоны пополам, тофу (или что там у вас) кубиками с ребром в 1.5-2 см. В отдельной посудине смешиваем мирин (или что там у вас), соевый соус, воду и сахар. Сахар должен раствориться. Берем глубокую сковородку (я использовал вок), ставим на плиту, ждем пока разогреется, выливаем наш соус (не весь, а так, чтоб можно было в нем варить наши ингридиенты, я же не знаю какой глубины у вас сковородка), ждем пока закипит, в кипящий соус погружаем все оставшиеся ингридиенты окромя желтков и ждем пока приготовятся (по времени хз, зависит от сковородки и плиты, так что пробуем на готовность). Соус при необходимости доливаем. Берем яйца, отделяем желтки от белков, белки деваем куда-нибудь, они нам не нужны. Желки взбиваем до однородности и разливаем по пиалкам (мискам). Готовое суяки (не силен в японском, не знаю какого рода это блюдо) нраскладываем на тарелки и подаем. Есть естественно лучше палочками. Берем кусочек, макаем в желток, отправляем в рот.

На гарнир хорошо подходят рисовые шарики (если кто не в курсе как их делать рецепт могу отдельно выложить).

Тут бы и был конец истории, но! Во-первых мы с Любимой не наелись. Во-вторых говядины у меня был килограмм, шампиньонов - 800 грамм, тофузаменителей - вагон и маленькая тележка (фета, брынза, адыгейский сыр, дорблю (последний я так и не решился использовать)), яиц тож хватало. В-третьих, я вспомнил про фондюшницу. И вот тут Остапа понесло.

Сковороду из рецепта убираем нафиг, берем фондюшницу, заливаем в нее соус, ждем пока закипит, кидаем в фондюшницу основные ингридиенты. Дальше олучается практически фондю. Только вместо вилок палочки. В ходе экспериментов было выяснено, что овощи идут нафиг (пробовали картошку, кабачки, брокколи, кукурузу, фасоль, морковь), только мешают. А вот мясо получается очень нежным и вкусным.

URL записи

@темы: Каша из топора., Кухни народов мира., Мясо., Это просто.

18:00 

Тырк, щелк.
Рецепт утырен из паблика вконтакте, опробован на себе, результат сфоткан собственноручно. На самом деле мне очень нравится фоточка и кружки с котами, поэтому я пихаю их везде, где только можно.



Итак, оладьи, для приготовления которых потребуется


Читать дальше

@темы: Завтрак., Мучное., Это просто.

15:54 

Картошешенька

скиннер курильщика
two can keep a secret if one of them is dead
Да, именно так называется эта вариация на тему картошки - "Картошешенька". По аналогии с "Ииндюшешенькой" из сериала "Как я встретил вашу маму".
Все просто до безобразия и до безобразия же калорийно, но... вкусно.

читать дальше

В моей готовится минут 30, короче, как зарумянится-зазолотится, значит, готова.
Дофига простой и банальный рецепт, но кориандр и обилие чеснока делают свое дело - улетает моментально. Можно подавать как гарнир к чему угодно или как самостоятельное блюдо. Такие дела.

@темы: Гарниры., Овощи., Это просто.

09:39 

Имбирное варенье.

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
Ну и, чтобы два раза не вставать, расскажу про "нямку".

Я тут уже больше года во всю прыть обжираюсь корнем имбиря во всех видах и формах. Во время моего обитания в Москве я очень любила с орехами и прочй курагой покупать засахаренный имбирь. Очень мне нравится сочетание сладкого и острого. Некоторое время назад я пробовала его приготовить в местных реалиях. Получилось вкусно. Но в следующий раз было лень повторять всю процедуру и я решила "упростить" до варенья.

Проблема лишь в том, что я фиг помню какие были пропорции воды-сахара-имбиря.
Но, приблизительно, на два стакана нарезанного корня у меня ушло около трех стаканов сахара ну и овердохуя воды в общей сложности.

Делается сие приблизительно так.
Корень очищается от кожуры и нарезается тонкими кружочками или любыми другими небольшими кусками. Замачивается в воде и забывается до следующего дня. Вода сливается, наливается новая. Все это ставится на плиту, доводится до кипения. Вода сливается. Хотите - выкидывайте, хотите - имбирный напиток из нее приготовьте - вкусно и полезно. Имбирь заливается новой водой. Звсыпается сахар и варится-варится-варится. Пока не надоест. Можно доливать воды, досыпать сахара - от вкусовых предпочтений зависит. Я вываривала долго и нудно, доливая воды. В итоге получился весьма насыщенный вкус. Хотя, может он итак получился бы. Но у меня была лень+куча беготни и я его включала-выключала по несколько раз, забивала на полдня и варила в итоге дня три. Хотя на самом деле непосредственно варки там пара часов.
В итоге получился тот самый засахаренный имбирь в имбирном же сиропе. Хочешь отдельно ешь, хочешь в чай-кашу-ололо добавляй.
Единственное что, если не собираетесь употреблять его с кофе-с-молоком, то при варке стоит добавить некоторое количество лимонного сока - будет в разы вкуснее.
Для того, чтобы варенье стало менее острым, хотя науха тогда из имбиря его варить, процесс доведения до кипения-сливания воды-наливания новой можно повторить пару-тройку раз. Но на мой взгляд логичнее сварить его более пряным и острым и есть в меньших количествах. Для фигуры точно полезнее. Да и для организма больше витаминов и прочей полезнятины останется.

П.С. я не помню, был ли тут рецепт имбирного напитка. А искать лень. Если нет, то, собственно, вопрос: рецепт ннннада?

И еще, для варенья\повидла и прочих заготовок нужен отдельный тег или пусть в сладком лежит? И вообще нужен ли нам тег с заготовками стиля "капуста квашенная" и "икра заморская баклажанная"?

@темы: Острое., Сладкое., Это просто.

09:26 

Рыба. Красная. Соленая.

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
Я, на самом деле, хрен знаю, как сие блюдо можно назвать.
Пусть будет вот так. Как в заголовке.
Рецепт прост до икоты.

Берем рыбу. Свежую. Нормального качества.
У нас это была форель. Но смею предполагать, что и другие породы красной рыбы пойдут на ура.

На тушку грамм в 300 уходит порядка двух столовых ложек соли.
У рыбы отрезается голова. Потом она тщательно чистится от шелухи и внутренностей. Просаливается со всех сторон и оставляется на сутки в прохладном месте. В силу того, что она имеет запах, предпочтительнее оставлять ее на балконе/во дворе/где-то там еще. Но в этом случае лучше накрыть ее марлей какой-нибудь или полотенцем которое не жалко. При желании можно убрать ее "под гнет", т.е. накрыть сверху, например, доской или тареллкой меньшего объема, чем посуда в которой она лежит, и поставить сверху банку с водой или еще что-нибудь тяжелое.
Через сутки можно употреблять. Параноики и любители более сухого варианта могут продержать ее двое суток. Но больше смысла, в общем-то, нет.

Как-то так. Вкусно, если вы любите рыбу.

Кстати, подобное же засаливание можно устроить и просто куску филе красной рыбы.
Но, т.к. филе уже без кожи, проаливается оно быстрее.

@темы: Рыба и морепродукты., Это просто.

04:42 

Кабачки в кляре с соусом

скиннер курильщика
two can keep a secret if one of them is dead
Фирменный рецепт маменьки, доработанный мной. Сама не ем кабачки, но все, кто пробовал, говорят, что вкусно.

Потребуется:
читать дальше

Что делаем:
читать дальше

@темы: Овощи., Соусы и подливки., Это просто.

00:46 

"Быстрые" маринованные огурчики.

Тырк, щелк.
Нам понадобятся:
- огурцы
- чеснок
- желтый болгарский перец
- свежий укроп
- соль

Огурцы нарезаем кружочками и складываем в емкость, в которой будем мариновать. Емкость должна плотно и прочно закрываться крышкой. Сверху кидаем мелко порезанный укроп и чеснок, наструганный пластинками, из расчета один средний зубчик на огурец. Сверху закидываем порезанный кубиками перец, у меня была где-то треть его на три короткоплодных огурца. Обильно посыпаем солью.
Крепко закрываем банку, трясем, чтобы все внутри хорошо перемешалось, и убираем в холодильник на 4-6 часов.

В оригинальном рецепте перец был зеленый, и еще добавлялся чили, но в ближайшем к дому магазине их не нашлось. Но и с желтым перцем огурчики получились неожиданно вкусными :)

Смотреть на банку!

@темы: Овощи., Соленое., Это просто.

02:37 

Курица, запеченная с апельсинами.

Тырк, щелк.
Дико простой и очень вкусный рецепт курицы, запеченной с апельсинами. Даже не пришлось ничего специально покупать, все нашлось дома.

На полкило куриного филе нужно:

- 2 апельсина
- столовая ложка меда
- 1 ч.л. куркумы и 1 ч.л. кориандра
- 2 зубчика чеснока
- столовая ложка оливкового масла
- соль
- щепотка красного перца


Снять цедру с одного апельсина и выжать сок. Добавить специи, растопленный мед, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло, соль, перец. Залить мясо получившимся маринадом и убрать в холодильник минимум на час.

Смазать форму сливочным маслом, выложить курицу, залить половиной маринада (чтобы не покрывал мясо полностью, иначе оно будет вариться, а не запекаться!) Оставшийся апельсин порезать кружочками вместе с кожурой, выложить на курицу.

Запекать в духовке на 200-220 градусах примерно 40 минут. В процессе приготовления поливать оставленным маринадом.

Мясо получается очень нежное, сладковато-пряное, выглядит очень аппетитно, увы, за временным неимением нормального фотоаппарата есть только фоточка повышенной убогости :(

Тык!

Кстати, на удивление неплохо сочетается со спагетти. Вообще апельсины неплохо сочетаются с макаронами :)

@темы: Это просто., Птица.

02:16 

Ваще нетленка

2(che)n
( . )( . )админ
21.02.2009 в 14:16
Пишет DDD:

Яичница.
Эта запись имеет аудиоверсию. Прослушать >>

Выспавшись вдоволь, я озадачился чем-нибудь приготовить на завтрак. Экскурсия в холодильник принесла неутешительные результаты: литр молока, дюжина яиц, скользкие останки невнятной колбасы, кусок сыра неизвестной породы и происхождения, и две сморщенные морковки странно-бурого цвета. Зевнув и почесав яйца подумав, я решил, что из этого набора можно соорудить классический холостяцкий завтрак - яичницу натуральную, 1 порция. Достал сковородку, поставил ее на плиту и озадачился. Что нужно смазать ее маслом, я знал, а вот каким - это еще тот вопрос, потому что масло у меня была аж трех сортов - немного сливочного, пол-литра подсолнечного, и пятилитровая канистра отличного масла "Лукойл 10w40", полусинтетика, причем, оно было дороже и явно лучше по качеству, чем первые два. Поскольку распечатывать канистру стало жалко, а растительное масло, я знаю, горит; путем логического исключения сделал вывод, что моя судьба на сегодня - это обыкновенное сливочное масло. Не мудрствуя лукаво, я ебанул в уже порядком горячую сковороду солидный шмат масла, граммов эдак на 50-100. Сковородка обиженно зашкворчала и стала плеваться раскаленными каплями; "ебанаврот" - сказал я, и накрыл сковородку крышкой. В воздухе аппетитно запахло жратвой. Жизнь начинала налаживаться.

Поймал себя на мысли, что уже вторую минуту тупо жарю масло, спохватился и полез в холодильник за яйцами. Внезапно попавшееся на глаза молоко родило гениальную идею: а не приготовить ли мне, вместо жалкой яичницы, блюдо, достойное прынцев - омлет ("дорогой, хочешь, я сделаю тебе оммлет?"). То, что не знал рецепта, меня ни разу не смутило, я включил компьютер и стал гуглить рецепты омлетов. Бля, какое же там великолепие: "омлет императорский", "омлет-суфле", "омлет с осетриной и креветками", правда меня несколько смутил факт, что ни осетрины, ни креветок у меня сроду не водилось, но я подозревал, что их можно заменить крабовыми палочками, недоеденная упаковка которых с прошлой весны валялась где-то в вечной мерзлоте холодильника. В животе стало что-то голодно подвывать и побуркивать. От чтения подборки "143 рецепта омлетов" меня оторвал запах горелого, я сбегал на кухню, швырнул сковородку с остатками сгоревшего масла в раковину и вернулся за компьютер. В голове все перемешалось, а омлет, после чтения рецептов всего этого кулинарного великолепия и торжества поварской изобретательности, представлялся мне ниибацо сложным блюдом типа свадебного торта, или пирожков с печенкой.

Решив, что столь сложные кулинарные шедевры мне пока еще не по силам, вбил в поиск "рецепты блять омлетов простых для мужика" и через пару минут обнаружил действительно простой рецепт обычного тупо омлета. Выяснилось, что для его приготовления необходимо разделять яйца на белки и желтки, взбивать их отдельно друг от друга разными способами, после чего еще шаманить - засрать столько посуды, которую буду потом драить до вечера, ради трехминутного завтрака, себе позволить не мог. Плюс к этому, обнаружилось, точнее наоборот, не обнаружилось муки. Я честно перерыл весь дом, точно помня, что мука, блять, где-то есть, и не просто так, а целый ниибический мешок на 50 кг. Но в это утро звезды решили, что мне не стоит завтракать омлетом - возможно, они уберегли меня от пожара, неотвратимого поноса, или каких-нибудь других тяжких увечий. Так что моей судьбой к завтраку, который уже начинал плавно отдаляться за послеобеденное время, была яичница. Ну и хуй с вами, подумал я, и поставил на огонь запасную сковородку.

Начало было несложным: положить еще масла и аккуратно растереть его по сковородке изнутри, я отлично справился и даже почти не вспотел. Рядом лежали два яйца первого сорта, и я начал судорожно припоминать, как их разбивают, вроде бы ножом посередине. Взял яйцо и, нежно держа его над сковородкой, со всей дури ебанул по нему своим любимым тесаком, памятуя о том, что скорлупа у яиц очень прочная, можно даже поставить большой обеденный стол ножками на 4 яйца, и они спокойно это выдержат. "Блядь" - сказал я, вытирая с морды лица яичный белок и раскрошенную скорлупу. В сковородку с руки стекало нечто, похожее на сопли с битыми ракушками. Поскольку третьей сковородки у меня не было, я аккуратно вывалил неудавшийся эксперимент в помойное ведро, вымыл руки, лицо, стены и голову, и пообещал себе впредь быть аккуратнее.

В итоге, переведя полдюжины яиц, на меня со сковородки нежно смотрела задорными желтыми глазами зарождающаяся яичница. Какой-то чертик засвербил под ключицей: "ну ты же мужыг, кулинарное мастерство должно быть в крови, неужели ты будешь готовить тупо яичницу, прояви фантазию, импровизируй, в конце-концов!". Грешен, поддался, и, повинуясь внезапному порыву, ебанул в сковородку полпачки майонеза и от души так кетчупа - все, что нашлось в холодильнике. Еще можно было порезать туда морковку, но она извивалась в руках и плохо чистилась. В воздухе запахло еще вкуснее, и, на волне вдохновения, я нарезал сыра и густо покрошил туда же остатки позапозавчерашнего батона, предварительно счистив с него плесень. Кулинарный шедевр рождался прямо на глазах, в желудке голодно и натужно бурлело, я накрыл его (шедевр, а не желудок) крышкой, засек время и ушел готовить себе кофе со сливками, попутно решив выяснить в гугле, сколько, собственно, нужно жарить этот апофеоз поварского искусства. Интернеты однозначного ответа на этот вопрос не давали, различные кулинарные школы расходились во взглядах, давали разные советы, и рекомендовали различные эмпирические формулы, в зависимости от традиций выбранной кухни. Дочитав посвященную яичницам ветку на одном из форумов тайландской кухни, я решил, что полчаса будет вполне достаточно, тем более, что это время как раз уже и прошло.

Аццкий шедевр был горяч, и пришлось подождать еще минут 15, пока он остынет до приемлемой к употреблению внутрь температуры. Я ковырнул яичницу вилкой. Она не поддавалась. Нажал сильнее, и монолитная масса, хлюпнув, дрогнула вместе со сковородкой. Ножу она тоже не уступала, пришлось его как следует наточить. В итоге, с трудом расчлененная яичница напоминала странную смесь застывшего сантехнического силикона, вперемежку с кровавыми соплями и кусочками строительной пены. Вспомнив, что кабачковая икра выглядит еще менее аппетитно, я слегка приоободрился, решил продегустировать результат своих без малого двухчасовых усилий. Яичница по консистенции и составу напоминала грязную подошву старого кроссовка "адидас", которым раздавили хомячка, и была примерно такой же вкусной - вдобавок ко всему я еще и забыл ее посолить, как-то совершенно вылетело из головы, а еще в ней что-то хрустело. Давясь и поливая ее слезами запивая эту дрянь давно остывшим кофе, я начал особенно ясно осознавать всю глубину необходимости этому миру женщин, которые способны за 3 минуты приготовить вкуснейший завтрак буквально из ничего.

Мою яичницу отказались доедать даже вечно голодные дворовые кошки. Сковородку теперь, очевидно, придется выбросить. Всерьез подумываю о скоропостижной женитьбе.

URL записи

@темы: Яйца., Это просто., Эксперименты., Тонкие хитрости.

Еще один бложек о еде.

главная