• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: каша из топора. (список заголовков)
11:07 

Рецепт от мужика, например.

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
Давно тут ничего что-то не было.
Я последнее время все как-то кашками да овощами нарезанными питаюсь, готовлю мало, а в старых запасах лень пока что рыться. Да и остальные все притихли и не пишут. Лето?

А я вот полчаса пыталась холливар развести, а в итоге разжилась рецептом. Поглазела в него и поняла, чо весьма он годен и вообще ддостойный.
Переписывать на более простой язык не буду, ибо лень и нефиг) Кому есть или готовить хочется - итак поймет.
Предупрежу только, что рецепт не в стиле возьмите столько-то грам и столько-то штук, так что если вы не умеете или не хотите готовить на глаз - вам не подойдет.

А интересующиеся и на все готовые идут сюда

@темы: Каша из топора., Мясо., Острое.

22:07 

Сукияки

2(che)n
( . )( . )админ
01.02.2009 в 09:26
Пишет 2(che)n:


Переклинило меня вчера чего-нибудь приготовить (ничего страшного, это не смертельно, меня так регулярно клинит). Придумывать было лень, решил потерять девственность и первый раз в жизни приготовить что-нибудь по рецепту. Поступил просто - вбил яндексу имеющийся набор продуктов и волшебное слово "рецепт". Дабы не забивать мозг изучением кучи выпавших рецептов решил остановиться на первом за который зацепится глаз. Глаз зацепился за сабж. Видимо глазу название приглянулось.

Вобщем я остался верен себе, рецепт был почти полностью похерен. Привожу свой.

Ингридиенты (для 2 порций):
Говядина (вырезка, без жира (если с жиром - придется срезать)) - 0.4 кг.
Грибы (использовал шампиньоны) - 0.2 кг.
Яйцо (желтки) - 4 шт.
Лук (в рецепте был порей, но у меня был только репчатый) - 1 большая луковица.
Тофу (тут вариантов много, в супермаркетах тофу есть во многих, заменить можно нашим, диетическим соевым сыром (но я его не люблю, не вкусный он), адыгейским сыром (не копченным), фетой, брынзой, дор-блю и иже с ним тож наверно пойдут, но меня жаба задушила и их пробовать) - 0.2 кг.
Мирин (опять же вариантов много, можно найти в большом супермаркете, можно заменить саке, белым вином, я токайское зажабил и использовал пиво) - 0.1 л.
Соевый соус - 0.1 л.
Вода - 0.2 л.
Сахар - 2 ложки (чайных или столовых это уже каждый сам по вкусу пусть выбирает).

Собственно процесс:
Говядину нарезаем тонкими ломтиками (2-3 мм.). Размер ломтиков смотрите сами, я же не знаю как широко вы можете открыть рот и какого размера у вас вырезка. Лук режем кольцами, шампьньоны пополам, тофу (или что там у вас) кубиками с ребром в 1.5-2 см. В отдельной посудине смешиваем мирин (или что там у вас), соевый соус, воду и сахар. Сахар должен раствориться. Берем глубокую сковородку (я использовал вок), ставим на плиту, ждем пока разогреется, выливаем наш соус (не весь, а так, чтоб можно было в нем варить наши ингридиенты, я же не знаю какой глубины у вас сковородка), ждем пока закипит, в кипящий соус погружаем все оставшиеся ингридиенты окромя желтков и ждем пока приготовятся (по времени хз, зависит от сковородки и плиты, так что пробуем на готовность). Соус при необходимости доливаем. Берем яйца, отделяем желтки от белков, белки деваем куда-нибудь, они нам не нужны. Желки взбиваем до однородности и разливаем по пиалкам (мискам). Готовое суяки (не силен в японском, не знаю какого рода это блюдо) нраскладываем на тарелки и подаем. Есть естественно лучше палочками. Берем кусочек, макаем в желток, отправляем в рот.

На гарнир хорошо подходят рисовые шарики (если кто не в курсе как их делать рецепт могу отдельно выложить).

Тут бы и был конец истории, но! Во-первых мы с Любимой не наелись. Во-вторых говядины у меня был килограмм, шампиньонов - 800 грамм, тофузаменителей - вагон и маленькая тележка (фета, брынза, адыгейский сыр, дорблю (последний я так и не решился использовать)), яиц тож хватало. В-третьих, я вспомнил про фондюшницу. И вот тут Остапа понесло.

Сковороду из рецепта убираем нафиг, берем фондюшницу, заливаем в нее соус, ждем пока закипит, кидаем в фондюшницу основные ингридиенты. Дальше олучается практически фондю. Только вместо вилок палочки. В ходе экспериментов было выяснено, что овощи идут нафиг (пробовали картошку, кабачки, брокколи, кукурузу, фасоль, морковь), только мешают. А вот мясо получается очень нежным и вкусным.

URL записи

@темы: Каша из топора., Кухни народов мира., Мясо., Это просто.

11:21 

Тырк, щелк.
https://t.me/alosenn
А вот и я.
Девы, спасайте. Если я еще раз спрошу в джасте о том, что можно приготовить из того-то и того-то, они меня проклянут, забанят и еще раз проклянут, да и вы роднее.
А нужен мне совет.
Что бы такого приготовить вечером при нескольких условиях:
а) меня не было дома с пятницы, поэтому я не имею ни малейшего представления, что есть в холодильнике. Ввиду этого продукты нужны не экзотические, а такие, которые можно купить в убогом магазинчике у дома, где вечерами на хлебной полке царит единственный батон.
б) ОНО должно приготовиться быстро, с минимумом предварительных подготовок-разделок.
в) в составе может быть мяусо, но быстроприготавливаемое, курица там (филе) или что-то готовое, карбонат-бекон-все в этом духе.
г) ОНО должно быть небанальным, то есть не "свари макароны и порежь колбасу" и не "возьми тот батон и порежь на него всякого".
д) без замороженных полуфабрикатов.

Пазязя. Вы же умняши, я знаю.

@темы: Каша из топора.

03:52 

Тушёный картофель с мясом или сосисками.

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
Вчера собрались мы ужинать. Толпа у нас тут в пять ртов, так что готовить приходится в промышленных масштабах. И, что характерно, сколько бы ни приготовили - к утру все пожрано)

Но речь не об этом.. Изначально была идея пожарить картофель кубиками, в специях, с чесноком и луком. Однако в процессе готовки пришла мысль, что такое количество картошки жарить одуреем и надо ее не жарить, а тушить.
В итоге получилось дико вкусно.

Пропорции распишу как были, это ориентировочно 5-6 "мужских" порций.

Что?

Как?

@темы: Это просто., Овощи., Мясо., Каша из топора., Гарниры.

07:00 

Лепешки чесночные. С базовыми данными мега-экономного рецепта.

kotenochka_
Забавны детишки, пишущие про кокаин, секс, страдания... Хотя и кокаин, и секс они видели только в кино, а страдали только запорами.
А вот захотелось мне тут по утру лепешек.
Во-первых потому, что в Южной Америке вкусный хлеб сложно найти, а уж в той дыре где я - совсем не вариант. Во-вторых потому что денег утром не было даже на невкусный, да и жара такая стояла на улице, что даже при их наличии я бы туда не сунулась. А чего-то такого мучного хочется. Сначала думала оладьи пожарить. Но оладьи без яиц не вызывают особого восторга, а яйца что-то как-то кончились давно. Пичаль, да.
В общем вспомнила богатый жизненный опыт и пожарила себе лепешечек чесночных.

Узнать подробности.

@темы: Завтрак., Каша из топора., Мучное., Перекусить.

Еще один бложек о еде.

главная